Noemi nació y se crió en Managua, Nicaragua. A los 14 años su familia emigró a Estados Unidos debido al inestable clima político en su país de origen. Su familia solicitó asilo político en 1982 y se lo concedió diez años después.

Después de obtener su licenciatura en español y una licenciatura en psicología de la Universidad de California en Davis en 1991, Noemi trabajó como consejera en FamiliesFirst, una organización sin fines de lucro que sirve a jóvenes con problemas en el Área de la Bahía. En 1994 se unió a NCLR y se ha dedicado continuamente a ayudar y apoyar a la comunidad de inmigrantes LGBT.

Como Directora del Proyecto de Inmigración de NCLR, Noemi coordina las clínicas legales mensuales gratuitas de NCLR, responde a los inmigrantes LGBT que buscan información y asistencia de NCLR, representa a NCLR en conferencias y talleres en todo el país y actúa como enlace de NCLR con la comunidad más amplia de derechos de inmigración.

Noemi también es intérprete voluntaria del Comité de Abogados de Derechos Civiles. Completó sus certificaciones de Paralegal e Intérprete Judicial y se graduó de la Universidad Estatal de San Francisco con altos honores.